原题：排骨炖萝卜
发布时间：2025-04-28 10:37:04来源：
新题：家常美味的排骨炖萝卜做法
寒冷的冬日里，一碗热腾腾的排骨炖萝卜是再合适不过的暖心佳肴了。这道菜不仅简单易做，还富含营养，是一道老少皆宜的家庭菜品。
首先，准备好新鲜的猪肋排和白萝卜。将排骨洗净后焯水去腥，捞出备用；白萝卜切块，用淡盐水浸泡片刻以去除辛辣味。接下来，热锅凉油，放入姜片爆香，再加入排骨翻炒至表面微黄，随后倒入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖约40分钟。待排骨快熟时，加入白萝卜块，继续炖煮至软烂入味。最后，根据个人口味加入少许盐、胡椒粉调味即可。
这道排骨炖萝卜色泽诱人，汤汁浓郁鲜美，萝卜吸收了排骨的精华，入口即化，而排骨则因长时间炖煮变得酥烂可口。无论是搭配米饭还是直接享用，都能让人感受到家的温暖与幸福。这道菜不仅满足了味蕾，更传递了家人之间的情感纽带。
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