香辣虾尾的家常做法
虾尾作为夜市烧烤的经典食材，其鲜嫩多汁的口感深受喜爱。今天分享一种简单易学的香辣虾尾做法，让这道美味轻松上桌。
首先，将新鲜虾尾清洗干净，去除泥线并沥干水分。热锅凉油，放入姜蒜末爆香，再加入适量辣椒粉和花椒粒炒出香味。接着倒入虾尾快速翻炒，加入少许料酒去腥提鲜。随后调入生抽、老抽和糖，使虾尾均匀裹上调味汁。最后撒上葱花点缀，即可出锅装盘。香辣虾尾色泽红亮，麻辣鲜香，每一口都能感受到虾肉的弹牙与酱汁的浓郁。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道菜都是绝佳选择！
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