香辣鱼火锅以其独特的风味和丰富的营养深受人们喜爱。下面将为您详细介绍如何制作这道美味佳肴。
首先准备食材，选择新鲜的草鱼一条，切成薄片；准备一些豆腐皮、金针菇、木耳等配菜；同时准备好干辣椒、花椒、豆瓣酱、葱姜蒜等调味品。将鱼片用料酒、盐、胡椒粉腌制15分钟，使其更加入味。
接着开始烹饪，锅中倒入适量油，放入葱姜蒜末和干辣椒爆香，再加入豆瓣酱炒出红油。随后加入适量水，放入鱼头和鱼骨熬煮成汤底。待汤底沸腾后，捞出鱼骨，加入豆腐皮、金针菇、木耳等配菜煮熟，最后放入腌好的鱼片快速烫熟即可。
这样一道色香味俱全的香辣鱼火锅就做好了。您可以在家尝试制作，享受美食的同时也能感受到家庭的温馨与幸福。
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