在日常生活中，牛奶和奶粉都是常见的乳制品，它们都富含蛋白质、钙质以及多种维生素等对人体有益的营养成分。那么，究竟牛奶和奶粉哪个更具有营养价值呢？
首先，从新鲜度来看，牛奶由于未经脱水处理，其营养成分保留较为完整，特别是维生素C等对热敏感的营养素，能更好地被人体吸收利用。
其次，奶粉经过脱水干燥处理，便于储存和运输，但在这一过程中可能会损失部分水溶性维生素。然而，现代生产工艺已经能够在很大程度上减少这种损失，并且许多奶粉产品会额外添加一些维生素和矿物质以弥补这些不足。
综上所述，牛奶和奶粉各有优势，选择时应根据个人需求和实际情况来决定。对于追求新鲜和便捷的人来说，鲜奶可能是更好的选择；而对于需要长时间保存或远距离运输的情况，则奶粉更为合适。
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