解析土豆的生长结构：根还是茎？
土豆是一种常见的食材，但关于它究竟是根还是茎的问题，很多人可能并不清楚。实际上，土豆属于块茎类植物，是一种变态茎。这种植物的地下部分并不是真正的根，而是由茎部发育而来的膨大部分。
从植物学的角度来看，根和茎有着不同的功能和结构特征。根主要负责吸收水分和养分，而茎则负责输送营养和支撑植物体。土豆虽然长在地下，但它实际上是茎的一种特殊形态，称为块茎。块茎内部储存了大量的养分，这使得土豆成为一种高营养价值的食物来源。
了解土豆的生长结构不仅有助于我们更好地认识这种植物，还能帮助我们在种植时采取更科学的方法，从而提高产量和质量。
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