青团子是一种传统的中国小吃，主要流行于江南地区。它以糯米粉为主要原料，内含豆沙或其他甜馅料，外层包裹着一种特殊的植物——艾草（Artemisia argyi）的汁液，从而呈现出独特的绿色。艾草不仅赋予了青团子鲜艳的颜色，还为其增添了一丝清新的香气。
艾草是一种常见的中草药，具有驱虫、抗炎等功效。在制作青团子时，人们通常会将新鲜的艾草叶子捣碎后提取汁液，然后与糯米粉混合揉成面团。这种做法不仅保留了艾草的营养成分，也让青团子成为了一种健康美味的小吃。
通过图片展示，我们可以看到青团子表面光滑细腻，颜色鲜绿诱人。而其内部的豆沙馅则呈现出诱人的深红色，与绿色的外皮形成鲜明对比。这种色彩搭配不仅美观，也体现了中国饮食文化的精致和讲究。
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