您好,今天明明来为大家解答以上的问题。绿豆糕的做法用破壁机，绿豆糕的做法及配方相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、绿豆糕的原料：绿豆； 绿豆糕的调料：白砂糖，豆沙，麻油，麦芽糖； 绿豆糕的做法： 绿豆提前一天浸泡； 2、把绿豆的外皮去除（这一步需要极大的耐心，真的是“粒粒皆辛苦”呵）； 3、去皮绿豆上锅蒸至可以用手轻易捏碎的程度，趁热用勺子压成泥状； 4、炒锅中放入麻油； 5、把绿豆泥放入用小火拌炒均匀； 6、放入细砂糖和麦芽糖继续小火拌炒； 7、要不停的拌炒，以防烧焦锅底； 8、最后将绿豆泥炒成一个不粘锅的团状，放凉即可； 9、将绿豆泥分成9-10等份搓圆，包在里面的豆沙馅也搓成圆形备用； 10、像包汤圆一样把豆沙馅包入绿豆泥中； 1用模具压出花纹（没有模具不玩造型也没关系，反正是自己吃，风味是一样滴）； 12、做好的绿豆糕密封放入冰箱，冷藏之后的风味更佳。
2、 中国吃网温馨提示： 麻油和糖都很容易炒焦，所以炒制的全程都只能用小火，并且要一直不停的搅拌，以防焦底。
3、传统的绿豆糕都是搭配麻油来制作的，非常香，如果不喜欢，也可以换成花生油或者其他自己喜欢的油类。
4、 2、因为去过皮的绿豆不是绿的，而是黄的，所以真正纯正的绿豆糕并不是绿色的，如果你看到外面卖的绿豆糕是绿绿的，可就要小心了～～ 3、其实这款绿豆糕做起来并不难，真正困难的，我想就在于给绿豆去皮这一步。
本文就为大家分享到这里，希望小伙伴们会喜欢。
免责声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！
