该排名基于食客和烹饪专家的投票数量，截至 11 月 15 日，共有 5,232 条评分记录。
排名第三的是以牛肉为主的越南河粉，由各种牛肉部位和部位制成，配上薄切的牛胸肉、侧腹肉、眼圆牛排和牛肉丸等配料。
高汤是用牛骨、牛腿、牛尾和牛颈制成的。牛肉河粉用肉桂、八角、丁香、豆蔻和香菜等香料调味。
食客可以用一盘豆芽、酸橙角和切片辣椒来定制它，并且通常会在旁边提供海鲜酱和辣椒酱以增加风味。
北方变体 占据第五位。这个版本与南方版本的不同之处在于，它结合了全熟和半熟或半熟的牛肉。半熟或半熟的牛肉在上桌时就被热汤煮熟了。
值得注意的是，牛肉丸在北方地区不太受欢迎。
名单上的另一个变种是鸡肉河粉，位居第 25 位。它提供各种鸡肉部位，与牛肉相比，肉汤更清淡、更清澈。
在胡志明市和河内，一份牛肉河粉或鸡肉河粉的价格通常为 30,000 越南盾至 50,000 越南盾(1.34 至 2.07 美元)。
来自泰国的 Tom Kha Gai 是一道以椰奶为主料的汤，被评为世界上最好的肉汤。排名前五的其他汤包括Rawon(一种印度尼西亚黑牛肉汤)和Ciorba Radauteana(一种罗马尼亚酸汤)。
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