懒人版高压锅黄豆排骨汤
黄豆排骨是一道营养丰富的家常菜，适合全家人享用。今天介绍一种简单快捷的制作方法，用高压锅就能轻松搞定。
首先准备食材：新鲜排骨500克、干黄豆80克、生姜几片和适量料酒。将黄豆提前浸泡4小时以上，让其充分吸水膨胀；排骨切块后焯水去血沫，捞出备用。接着，在高压锅内加入处理好的排骨、泡发的黄豆以及姜片，倒入适量清水，水量以没过食材为宜。加入一勺料酒去腥，盖上锅盖选择炖煮模式，时间设定为25分钟即可。待压力释放后打开锅盖，根据个人口味加盐调味，一道鲜香浓郁的黄豆排骨汤便完成了。
这道菜不仅味道醇厚，还富含蛋白质和钙质，非常适合秋冬季节食用。无论是搭配米饭还是单独品尝，都让人回味无穷。
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