——农家风味的创意烹饪
制作步骤：
叫花鸡是一道充满乡土气息的传统美食，其独特的泥巴包裹方式让鸡肉更加鲜嫩多汁。首先，准备一只新鲜的土鸡，清洗干净后用盐、酱油、姜片等调料腌制至少两小时，使其充分入味。接着，将腌好的鸡放入荷叶中包裹，再用黄泥均匀涂抹，形成完整的泥壳。
接下来是关键的烘烤环节。可以在户外架设简易炉灶，用木炭或柴火慢慢加热，确保温度适中。期间需不断翻动，使泥壳均匀受热直至完全硬化。大约经过40分钟到1小时，当泥土敲击发出清脆声音时，即可小心剥开泥壳，取出金黄诱人的叫花鸡。
最后，将鸡肉撕成适当大小，搭配自制蘸酱享用。这道菜不仅保留了鸡肉的原汁原味，还增添了泥土的自然香气，非常适合家庭聚会或野餐活动。
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