蛋挞作为广受欢迎的小甜点，其外酥内嫩的口感让人难以抗拒。而自制蛋挞液不仅健康卫生，还能根据个人口味调整甜度与奶香比例。以下是一份简单易学的家庭版蛋挞液配方。
首先准备材料：鸡蛋4个、牛奶250毫升、淡奶油150毫升以及细砂糖60克。将牛奶和淡奶油倒入锅中加热至温热状态（约40℃），注意不要沸腾，以免影响后续混合效果。接着打入鸡蛋，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀直至糖完全溶解。随后将温热的奶液缓缓倒入蛋液中，边倒边快速搅拌，确保两者充分融合。最后过滤一遍蛋挞液以去除气泡和杂质，静置10分钟备用。
制作过程中需特别留意温度控制，过高或过低都会影响成品质量。将过滤后的蛋挞液倒入预先准备好的挞皮中，八分满即可。放入预热至200℃的烤箱中层，上下火烤制20-25分钟左右，待表面呈现金黄色泽即完成。自制蛋挞液不仅操作简便，更能带来满满成就感，适合全家共享甜蜜时光。
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