家常菜是每个人厨房里的必备技能，无论你是烹饪新手还是资深厨师，掌握几道简单易做的家常菜总能为生活增添一份便利与幸福感。以下是几款经典家常菜的做法，让你轻松搞定餐桌上的美味。
首先推荐一道经典的西红柿炒鸡蛋。只需将新鲜的西红柿切块，鸡蛋打散备用。热锅凉油后先炒鸡蛋至八成熟盛出，再用同一锅爆香蒜末，放入西红柿翻炒，加入适量盐调味，最后倒入炒好的鸡蛋快速拌匀即可。这道菜色香味俱全，酸甜适口，非常适合搭配米饭食用。
其次是一道快手版麻婆豆腐。准备嫩豆腐切块焯水，牛肉末用料酒和生抽腌制片刻。锅中放少许油烧热，下豆瓣酱炒出红油，加入姜蒜末爆香，随后放入牛肉末煸炒，接着倒入适量清水或高汤，加入豆腐煮几分钟，最后撒上花椒粉和葱花提味，勾芡收汁完成。
此外，清炒时蔬也是不可少的选择。选择当季的新鲜蔬菜如西兰花、胡萝卜等，焯水后过凉水保持脆嫩口感。另起锅加油烧热，放入蒜片爆香，再加入蔬菜快速翻炒，加盐调味即可出锅。这样一道清爽健康的菜品，既保留了食材本身的营养，又让人食欲大开。
这些简单的家常菜不仅操作便捷，还能满足家庭日常饮食需求，快试试吧！
免责声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！
