多宝鱼蒸多久才合适？
要想让多宝鱼的肉质鲜嫩滑口，蒸的时间需要恰到好处。通常情况下，一条500克左右的多宝鱼，蒸制时间大约为8-10分钟即可。如果鱼的体型较大，可以适当延长至12分钟左右，但不宜过久，否则鱼肉会变得干柴无味。
蒸之前，先将多宝鱼清洗干净，用刀在鱼身两侧划几道斜口，这样不仅能让调料更入味，还能缩短蒸制时间。接着在鱼身上抹少许盐，并铺上姜丝和葱段，既能去腥增香，也能提升口感层次。蒸锅水开后放入装有鱼的盘子，盖上锅盖，保持大火蒸制。
出锅前淋上热油和酱油，激发出香味，一道色香味俱佳的清蒸多宝鱼就完成了。这道菜简单易做，保留了鱼肉的原汁原味，非常适合家庭聚餐或日常饮食。
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