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在忙碌的生活节奏中,自己动手做一些家常美食不仅能节省开支,还能让家人享受到健康与美味。今天就来分享一个制作馒头的简单方法,即使是没有经验的新手也能轻松上手。
首先,准备所需材料:500克面粉、10克酵母、适量温水(约250毫升)、少许白糖和食用油。将酵母溶解在温水中,加入少量白糖帮助发酵,静置十分钟让酵母活化。接着将活化的酵母水缓缓倒入面粉中,边倒边搅拌,直至面粉成絮状。然后加入适量食用油,揉成光滑面团,盖上湿布或保鲜膜,放置温暖处发酵至两倍大。
当面团体积明显增大后,取出面团进行排气,再将其擀成长方形薄片,卷起切成小剂子。将切好的小剂子放入蒸笼,二次醒发约15分钟。最后,大火蒸制15分钟后关火,焖3-5分钟即可开盖,香喷喷的馒头就做好了。
按照上述步骤操作,即使是厨房新手也能做出松软可口的馒头,享受亲手制作的乐趣。
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