伊犁美食，不仅是一场味蕾的盛宴，更是一次对西域文化的深刻体验。这里有着丰富的自然和人文资源，孕育出了独特的地方特色美食。从色彩斑斓的烤全羊到香气四溢的手抓饭，每一道菜肴都承载着当地人民的热情与智慧。
烤全羊是伊犁地区最具代表性的美食之一。选用上等羊肉，配以多种香料腌制，再经过慢火烤制而成。外皮酥脆，内肉鲜嫩，每一口都能品尝到浓郁的香料味和羊肉本身的鲜美。
手抓饭则是另一种不可错过的美味。将米饭与羊肉、胡萝卜、葡萄干等多种食材混合烹饪，色香味俱佳。食用时直接用手抓取，更能感受到新疆饮食文化的独特魅力。
此外，还有各种面食如拉条子、拌面等，以及各种小吃如烤包子、油塔子等，每一样都是让人回味无穷的美味佳肴。来到伊犁，不妨放慢脚步，细细品味这些地道的美食，感受这片土地独有的风情与韵味。
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