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苏式月饼的做法

发布时间:2025-02-21 14:09:33来源:

苏式月饼以其独特的酥皮和丰富的馅料深受人们喜爱。制作苏式月饼不仅是一种烹饪技巧的展示,更是一门艺术。下面是制作苏式月饼的详细步骤:

准备材料

- 面粉 500克

- 猪油(或植物油)200克

- 水 200毫升

- 糖 适量

- 豆沙、五仁等馅料

制作酥皮

1. 将面粉与猪油混合,揉成团,静置松弛。

2. 分割成小剂子备用。

包制月饼

1. 另取一份面粉加水和糖制成水油皮。

2. 将酥皮包入水油皮中,压扁后卷起,再重复一次。

3. 最后将面团擀平,包裹馅料,捏紧收口。

烘烤

- 预热烤箱至180度。

- 放入月饼,烘烤约20分钟,直至表面金黄。

这样,美味的苏式月饼就完成了。记得趁热享用,感受那层酥脆外皮与香甜内馅的完美结合。

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