准备食材
制作美味的花甲肉需要准备好新鲜的花甲、姜片、蒜末和葱花。此外，辣椒、香菜也是必不可少的配料，它们能为菜肴增添层次感。将花甲放入淡盐水中静置一段时间，让其吐沙，这是保证口感清爽的重要步骤哦！记得清洗干净后沥干水分备用。
烹饪过程
热锅冷油，先爆香姜片和蒜末，随后倒入花甲快速翻炒。加入少许料酒去腥提香，再撒入适量辣椒调味。待花甲开口后，加入生抽和蚝油调味，翻炒均匀。最后撒上葱花和香菜点缀，简单几步就能做出一道色香味俱佳的家常花甲肉啦！
第三段：享受美味
出锅后的花甲肉香气扑鼻，每一颗都鲜嫩多汁，令人垂涎欲滴。搭配一碗热腾腾的米饭，简直是绝配！这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，非常适合忙碌的工作日晚餐。快动手试试吧，让你的家人也爱上这份美味！😋🍴
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