前言
寒冷的冬日里，一碗热腾腾的黄豆猪蹄汤绝对是暖心又暖胃的佳品。不仅味道浓郁，而且富含胶原蛋白，对皮肤和关节都有很好的滋养作用。今天就来教大家如何在家轻松做出这道美味吧！
准备食材
首先准备好新鲜的猪蹄两个（约500克），提前用清水浸泡去除血水；黄豆适量（约100克），提前泡发；生姜几片、料酒少许以及一些调味料如盐和胡椒粉即可。
烹饪步骤
第一步，将猪蹄冷水下锅焯水，加入几片姜和一勺料酒去腥，煮至浮沫出现后捞出洗净备用。
第二步，另起砂锅或炖锅，放入焯好的猪蹄，倒入足量热水，加入泡发好的黄豆，再放上几片姜片，大火烧开后转小火慢炖两小时。
第三步，最后根据个人口味加入适量盐和胡椒粉调味，继续炖煮半小时即可出锅啦！
小贴士
如果时间允许，可以多炖一会儿让汤汁更加浓郁。此外，喜欢更香浓口感的话，还可以在最后撒些葱花点缀哦！😋
快动手试试吧，相信家人一定会爱上这道暖心汤品！💖
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