食用碱，学名碳酸钠（Sodium Carbonate），是一种常见的食品添加剂和化工原料。它在日常生活中用途广泛，比如用于清洁、烘焙以及调节食物口感等。🔍
在厨房中，食用碱常被用来发面制作馒头、包子等发酵食品。它能加速酵母发酵，让面团更加松软蓬松。😋 此外，食用碱还能帮助去除食材中的异味，例如在炖肉时加入少量，可有效减少腥味。🍖
不过，使用食用碱需注意适量原则。过量摄入可能对健康造成影响，如引发胃肠道不适或影响钙吸收。⚠️ 因此，在烹饪过程中，建议根据食谱要求合理添加。
总之，食用碱虽小，却是个“多面手”。只要掌握好用量，就能为我们的饮食增添更多美味与便利！🍴🌟
免责声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！
