陈醋和香醋都是中国饮食文化中不可或缺的调味料，但它们之间有着明显的区别哦！🧐
一、原料差异
陈醋主要以高粱、小米等谷物为原料，经过长时间发酵酿制而成，因此味道醇厚，酸味持久。而香醋则多选用糯米作为主料，加入酒曲发酵，成品带有浓郁的香气，口感相对柔和。쌀쌀한 곡물과 부드러운糯米的区别就在于此呢！
二、色泽与风味
陈醋颜色较深，通常呈现棕黑色，适合用于红烧、炖煮等重口味菜肴；香醋颜色浅黄或琥珀色，香气扑鼻，更适合凉拌菜或者蘸酱使用。💡
三、地域特色
陈醋以山西为代表，被誉为“天下第一醋”，历史悠久；香醋则以镇江最为著名，被称为“镇江香醋”。两地的气候与工艺造就了各自独特的风味。📍
无论是陈醋还是香醋，都为我们的餐桌增添了无穷滋味，快去厨房试试吧！🍴✨
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