想要让蛤蜊快速吐沙？这里有一个简单又有效的小技巧！首先，将买回来的蛤蜊放入淡盐水中浸泡，比例大约是半盆水加一小勺盐。盐水可以刺激蛤蜊吐出泥沙，但要注意不要放太多盐，否则会杀死它们哦！浸泡时可以轻轻摇晃容器，帮助蛤蜊更快地吐沙。此外，也可以加入几滴食用油，这样可以让水面形成一层薄膜，阻碍空气进入，进一步促使蛤蜊加速呼吸，从而吐沙。
浸泡时间一般为2-3小时，期间可以每隔半小时换一次水，重复上述步骤。最后用清水反复冲洗几次，确保每只蛤蜊都干净无沙。这样做出来的蛤蜊无论是清蒸还是做汤，都能吃得更放心！烹饪前还可以再用手指轻触蛤蜊，如果它紧闭壳子就说明已经清洗干净啦！😋✨
快试试这个方法吧，美味又健康的蛤蜊料理等着你哦～🌟
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