前言
夏天到了，一道简单又美味的家常菜——尖椒炒肉，绝对是餐桌上的宠儿！不仅色香味俱佳，还富含营养，做法也超级简单。今天就教大家如何轻松做出这道菜。
准备食材
首先准备好新鲜的尖椒和五花肉。尖椒要选翠绿且稍带辣味的，这样炒出来的菜才够劲道。五花肉切成薄片，尖椒切成长条备用。此外，还需要一些蒜末、姜丝以及适量的生抽、老抽、料酒和盐调味。
制作步骤
1️⃣ 热锅凉油，先将五花肉放入锅中煸炒至微黄，逼出多余油脂。
2️⃣ 加入蒜末和姜丝爆香，再倒入尖椒翻炒均匀。
3️⃣ 倒入适量料酒去腥，加入生抽和少许老抽调色调味，继续翻炒至尖椒变软。
4️⃣ 最后撒上一点盐，快速翻炒几下即可出锅。
小贴士
尖椒不要炒太久，保持脆嫩口感更佳。如果喜欢辣味更浓，可以保留尖椒籽一起炒哦！
结语
这道尖椒炒肉不仅颜色鲜艳，香气扑鼻，而且简单易学，适合家庭日常烹饪。快动手试试吧！😋
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