🌊 选购新鲜螃蟹
首先,挑选新鲜的螃蟹非常重要!选择外壳坚硬、颜色鲜艳的螃蟹,用手轻轻触碰它的腿,如果它迅速反应并挥舞爪子,说明活力十足。买回家后,先让螃蟹在淡盐水中浸泡半小时,这样可以让它们吐出腹中的泥沙。
🌿 清理准备工作
将螃蟹放在流水中冲洗,用小刷子仔细刷洗外壳和腿部,尤其是关节处容易藏污纳垢。接着,用筷子或手指轻轻按压螃蟹的腹部盖板,打开盖子后清除腮部和内脏,只保留蟹黄和蟹肉。
🔪 切块与再次清洗
将螃蟹切成两半或四块,方便烹饪时入味。用清水再次冲洗切面,确保没有残留的杂质。最后,沥干水分即可开始烹饪啦!
💡 小贴士:清洗螃蟹时动作要轻柔,避免弄破蟹壳影响美观哦!✨
快试试这个方法吧,做出美味又卫生的螃蟹料理!😋
免责声明:本文由用户上传,如有侵权请联系删除!