夏天到了，又到了吃货们大快朵颐的季节！今天教大家如何制作一道简单又美味的小吃——油炸知了猴。这道菜不仅味道独特，而且营养丰富，是很多人童年记忆中的美味。
首先，挑选新鲜的知了猴是关键。选择个头饱满、外壳完整且没有破损的知了猴，用清水轻轻冲洗干净，去除表面的泥土和杂质。接着，将处理好的知了猴放入淡盐水中浸泡约15分钟，这样既能杀菌消毒，也能让它们吐出多余的杂物。
接下来就是调味环节啦！可以准备一些辣椒粉、五香粉、孜然粉等调料，均匀地撒在知了猴上，搅拌均匀，腌制10分钟左右，让每一颗知了猴都充分吸收调料的味道。腌制完成后，就可以开始油炸了。热锅倒油，油温升至六成热时，将知了猴放入锅中，小火慢炸至金黄色即可捞出沥油。记得一定要控制好油温，避免炸糊哦！
最后，装盘后可以根据个人喜好撒上一点芝麻或者葱花点缀，增加香气。咬上一口，外酥里嫩，满口生香，绝对是夏日餐桌上的一道亮点！快来试试吧！😋🍴
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