高压锅炖鸡是一道简单又美味的家常菜，特别适合忙碌的工作日。以下是详细的制作步骤：
首先准备好食材：一只新鲜的土鸡（约1.5公斤）、姜片几片、葱一根、蒜头几瓣、红枣几颗、枸杞一小把以及适量的盐和料酒。将鸡肉清洗干净后切成块状备用。
接着，打开高压锅内胆，加入切好的鸡肉，倒入适量清水没过鸡肉即可。然后放入姜片、葱段和蒜头去腥增香。为了增加风味，可以加入一些红枣和枸杞，这样不仅营养丰富还能让汤汁更加鲜美。
接下来，撒入少许盐和料酒调味，盖上锅盖开始烹饪。选择“肉类/鸡肉”模式，时间设定为25分钟。待高压锅自动跳闸后，再焖5分钟左右打开锅盖，最后根据个人口味调整咸淡即可。
这道用高压锅炖制的鸡肉软嫩多汁，汤头浓郁鲜香，非常适合搭配米饭食用。无论是家庭聚餐还是日常晚餐都非常合适！记得配上一碗热腾腾的白米饭，幸福感爆棚哦～🍚🍛✨
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