💡 准备食材
小黄花鱼是很多人的心头好，今天教大家如何轻松做出美味的小黄花鱼！首先准备好新鲜的小黄花鱼（约500克），再备上生姜几片、葱一根、蒜瓣若干，还有适量的生抽、老抽、料酒和盐。如果喜欢更丰富的味道，还可以准备一些红辣椒提味哦！
🍳 烹饪步骤
1️⃣ 将小黄花鱼清洗干净，在鱼身两侧划上几刀，方便入味。用少许盐腌制10分钟。
2️⃣ 热锅倒入适量油，放入姜片和蒜瓣爆香，接着将腌好的小黄花鱼放入锅中煎至两面金黄。
3️⃣ 加入适量的生抽、老抽、料酒，再倒入热水没过鱼身的一半。加入切好的葱段和辣椒，盖上锅盖焖煮10分钟左右。
4️⃣ 待汤汁收浓后即可出锅，撒上些许葱花点缀，一盘香气四溢的小黄花鱼就完成啦！
🍴 小贴士
- 煎鱼时火候不要太大，避免鱼皮破掉。
- 如果喜欢酸甜口味，可以加点糖和醋调味。
快试试吧！✨
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