过油肉是一道色香味俱全的传统美食，以其独特的烹饪技巧和美味口感深受大家喜爱。下面为大家详细介绍几种不同的过油肉做法，让大家在家也能轻松享受到这道美味佳肴。
一、经典过油肉做法
首先将五花肉切成薄片，用料酒、生抽、老抽、糖和盐腌制20分钟。接着热油锅，下入肉片炸至金黄捞出。最后另起锅，加入蒜末、姜末炒香，放入炸好的肉片快速翻炒均匀即可。一道香气扑鼻的经典过油肉就完成啦！🍽️
二、川味过油肉
与经典做法相似，但腌制时可加入适量豆瓣酱增加辣味。炸好肉片后，加入干辣椒、花椒等调味品，翻炒均匀，让每一片肉都裹上浓郁的川味调料。🌶️
三、清爽版过油肉
为追求健康饮食的朋友准备，可以减少油量，使用空气炸锅代替传统油炸方式。腌制后的肉片放入空气炸锅中，设定适宜温度和时间，同样能制作出色泽诱人、外酥里嫩的过油肉。🌿
无论选择哪种做法，都能让你享受到这道美味的过油肉。快动手试试吧！记得分享给家人朋友哦！👨👩👧👦
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