在这个快节奏的时代里，想要吃上一顿既健康又美味的饭菜并不难。今天就来教大家如何在家轻松制作一道简单又营养的家常菜——炒青豆。这道菜不仅色彩鲜亮，而且富含多种维生素和矿物质，对身体健康大有裨益。
首先，准备好新鲜的青豆，最好选择颗粒饱满、色泽翠绿的。接着，将青豆洗净，放入沸水中焯水约1-2分钟，这样可以去除豆腥味，同时保持青豆的脆嫩口感。焯好水后，迅速捞出并用冷水冲凉，以锁住其鲜绿的颜色。
接下来是调味料的准备，可以根据个人口味加入适量的盐、鸡精以及少许蒜末增加风味。当然，如果你喜欢的话，还可以加入一些胡萝卜丁或者玉米粒，让这道菜的色彩更加丰富，口感层次更加分明。
最后，热锅冷油，待油温五成热时下入青豆和其他配料，快速翻炒均匀，待青豆变得稍微皱缩，表面略微金黄即可出锅。一道色香味俱全的炒青豆就完成啦！这道菜不仅适合作为日常餐桌上的小菜，也是宴请宾客时的一道佳肴。记得趁热享用哦，口感最佳！😋
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