在这个快节奏的生活中，偶尔也需要放慢脚步，为自己做一顿美味又健康的饭菜。今天就来教大家如何制作一道简单又营养的家常菜——海米油菜。这道菜不仅色彩鲜艳，而且口感丰富，既适合忙碌的工作日，也适合周末的家庭聚餐。
准备材料：
- 新鲜油菜 500克
- 干海米 30克
- 大蒜 2瓣
- 生姜 少许
- 盐 适量
- 食用油 适量
制作步骤：
1. 准备食材：将油菜洗净，切成适当长度；干海米提前用水泡软；大蒜和生姜切末备用。
2. 焯水：锅中加水烧开，加入少许盐，放入油菜焯水约1分钟，捞出后迅速过冷水，保持油菜的翠绿色泽。
3. 炒制：锅中倒入适量食用油，加入蒜末和姜末爆香，随后加入泡好的海米快速翻炒几下。
4. 合炒：将焯好水的油菜加入锅中，与海米一起快速翻炒均匀，根据个人口味加入适量的盐调味。
5. 完成：待所有食材充分融合，香气四溢时即可出锅装盘，一道色香味俱全的海米油菜就完成了！可以撒上一些葱花或者芝麻作为点缀，提升菜品的颜值。
这道菜不仅操作简单，而且营养丰富，油菜中的维生素C能有效提高人体免疫力，而海米则富含蛋白质和微量元素，是不可多得的健康美食。赶快动手试试吧！👨🍳👩🍳
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