沙棘是一种生命力极强的灌木或小乔木，属于胡颓子科沙棘属。它主要分布在中国西部、蒙古、俄罗斯西伯利亚等地区，因其耐寒、耐旱、耐盐碱的特性而广泛生长于荒漠和半荒漠地带。沙棘树的果实为橙黄色浆果，富含维生素C、维生素E、胡萝卜素及多种矿物质，具有很高的营养价值和药用价值。其叶子和果实均可入药，常用于治疗咳嗽、哮喘、消化不良等症状。此外，沙棘油是从沙棘种子中提取的一种天然油脂，含有丰富的不饱和脂肪酸，对皮肤有很好的滋养和修复作用。
沙棘不仅是一种重要的经济作物，还对改善生态环境有着重要作用。它能够有效防止水土流失，促进土壤改良，因此被广泛应用于生态恢复项目中。在中国西部的大规模防沙治沙工程中，沙棘发挥了不可替代的作用，被誉为“沙漠守护神”。
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