在厨房里探索美食的奥秘总是充满乐趣！今天，我们要一起制作一道既简单又美味的家常菜——麻辣鸭血。这道菜以其独特的风味深受许多人的喜爱，而且它的制作过程其实并不复杂。
首先，准备好新鲜的鸭血和你喜欢的辣度的辣椒。将鸭血切成小块，然后用开水稍微焯一下水，去除腥味。接着，热锅凉油，放入适量的花椒和干辣椒，小火慢慢炒出香味。这里可以多放一些辣椒，让味道更加浓郁哦！接着加入蒜末和姜片，翻炒几下后倒入鸭血，轻轻翻动，避免破坏形状。最后，加入适量的生抽、料酒和水，大火烧开后转小火慢炖几分钟，让鸭血充分吸收调料的味道。起锅前撒上葱花和香菜，增添一丝清新的香气，一道色香味俱全的麻辣鸭血就完成啦！
这道菜不仅颜色诱人，而且口感嫩滑，麻辣鲜香，非常适合搭配米饭享用。快来试试吧，让这道菜成为你餐桌上的新宠！🍽️😋
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