在这个快节奏的生活中，偶尔放慢脚步，为自己做一道简单又美味的家常菜，也是一种享受。今天，就给大家分享一道非常受欢迎的小菜——蚝油茄子。
首先，准备好新鲜的茄子和一些必备调料。将茄子洗净后切成条状，用少许盐腌制片刻，这样可以去除茄子的涩味，同时让其更加入味。接着，将茄子过油炸至金黄酥脆，捞出沥干油分备用。
在另一个锅中，倒入适量的食用油，加入蒜末爆香，随后加入蚝油和其他调味料（如生抽、糖等），翻炒均匀后，再把炸好的茄子倒入锅中，快速翻炒几下，确保每一条茄子都裹上浓郁的酱汁。
最后，撒上一些葱花或者香菜点缀，一盘色香味俱佳的蚝油茄子就完成了。这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，非常适合搭配米饭一起享用。希望大家都能动手试试，给自己和家人带来一份温馨与满足。😋🍴🌟
家常菜 美食制作 蚝油茄子
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