今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——清炒山药 🥗。
首先，准备好新鲜的山药和一些辅助食材，比如胡萝卜🥕和青椒🌶️。将山药去皮后切成薄片，胡萝卜和青椒也切成小块备用。切山药的时候记得戴上手套，因为山药中的黏液可能会引起皮肤瘙痒哦！🧤
接着，烧一锅热水，将切好的山药片焯水烫一下，这样可以让山药更加脆嫩。捞出后迅速过冷水，保持其爽脆口感。然后在热油锅中加入蒜末，爆香后放入所有准备好的蔬菜翻炒均匀。最后加点盐调味，一盘色香味俱全的清炒山药就完成啦！😋
这道菜不仅色泽诱人，而且营养丰富，特别适合搭配米饭🍚享用。快来试试看吧，保证让你爱不释口！🍴
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