最近是不是总想吃点清淡的东西呢？白木耳（银耳）作为一道常见的食材，不仅口感好，而且营养价值高，很适合用来做甜品或炖汤。但你知道吗？要想让白木耳煮得既软糯又入味，泡发这一步可是关键哦！那么，白木耳到底要泡多久才能煮呢？
首先，我们需要准备一些清水。将白木耳放入清水中，让它自然地吸水膨胀。一般而言，干白木耳需要浸泡大约2-4小时，当然，根据白木耳的大小和厚度，时间可能会有所调整。如果想要节省时间，可以使用温水或者热水来泡发，这样通常只需要1-2小时。
值得注意的是，白木耳在泡发过程中会逐渐变大，因此选择足够大的容器是非常重要的。此外，确保水是干净的，并且每隔一段时间更换一次水，以保持清洁卫生。
泡发好的白木耳不仅可以增加菜肴的口感层次，还能更好地吸收其他食材的味道。无论是制作银耳莲子羹还是炖汤，经过适当泡发的白木耳都能让你的美食更加美味可口。快去试试吧！😋🍲
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