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氨基酸水解——蛋白质分解的奥秘

综合教程 2025-03-26
氨基酸水解是指通过化学或生物方法将蛋白质分解为更小的氨基酸分子的过程。这一过程在食品工业、医药领域以及科研中具有重要意义。蛋白质是

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