周末想做一道暖胃又滋补的家常菜？那就试试这道蘑菇炖小笨鸡吧！鸡肉鲜嫩多汁，蘑菇香气扑鼻，简单易做却营养丰富。首先准备好新鲜的小笨鸡和野生蘑菇，再搭配一些姜片和大葱，这样能去腥增香哦！清洗干净后将鸡肉切块焯水备用，蘑菇也要稍微泡发一下，确保食材的新鲜与干净。
接下来是关键步骤，热锅凉油，放入姜片爆香，然后加入鸡肉翻炒至表面微黄。接着倒入适量清水，水量以没过鸡肉为宜，大火煮开后转小火慢炖半小时。这段时间可以准备配菜，比如土豆、胡萝卜切块，等鸡肉快熟时加入锅中一起炖煮，这样能让汤汁更加浓郁。
第三段：最后一步就是加入蘑菇了！当鸡肉和配菜都炖得软烂时，放入蘑菇，再炖15分钟即可。出锅前撒上葱花点缀，一锅香气四溢的蘑菇炖小笨鸡就完成啦！不仅味道鲜美，还富含蛋白质和多种维生素，适合全家人共享。记得趁热享用，暖心又暖胃！🍲💛
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