猪蹄炖汤是一道营养丰富的传统美食，深受大家的喜爱。首先准备新鲜的猪蹄两只，清洗干净后剁成小块，用开水焯一下去除血沫，这样炖出来的汤会更加清澈鲜美。同时准备好姜片、葱段和红枣枸杞等配料，它们不仅能去腥增香，还能提升整道汤的营养价值。
接下来将焯好的猪蹄放入砂锅中，加入足量清水，水量要一次性加够，避免中途频繁添加影响口感。然后放入姜片和葱段，大火煮沸后转小火慢炖。期间可以撇去表面浮油，保持汤品的清爽。大约炖煮一个半小时后，加入红枣和枸杞，继续炖煮半小时即可。
第三段：最后根据个人口味加入适量盐调味，一锅香气扑鼻、色泽诱人的猪蹄炖汤就完成了！这道汤不仅味道醇厚，而且富含胶原蛋白，非常适合秋冬季节进补。一家人围坐一起享用，暖心又暖胃，幸福满满。💖
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