炎炎夏日，一道清新可口的“出水芙蓉虾”绝对是餐桌上的亮点！这道菜不仅颜值在线，味道也超级清爽。首先准备好新鲜的大虾，剥壳去肠线后用料酒和盐腌制片刻，让虾肉更加入味。接着将虾仁焯水至变色捞出备用，记得焯水时间不宜过长，保持虾肉Q弹才最佳哦～
接下来是重点步骤——制作芙蓉蛋液！将鸡蛋打散，加入适量清水或高汤，搅拌均匀后再过滤一次，这样蛋液会更细腻顺滑。热锅凉油，倒入蛋液轻轻摇晃平底锅，待蛋液凝固成薄饼状时铺上焯好的虾仁，再小心卷起成型，切成小段装盘。最后淋上少许热油提香，点缀几颗枸杞或者葱花，颜值瞬间提升一个level！
这道菜色泽洁白如玉，口感鲜嫩滑爽，宛如“出水芙蓉”，让人食欲大开！无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道不可错过的美味佳肴～🍴💕
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