想要在家享受清新美味的小甜点吗？今天教大家做一款简单又可爱的芒果小蛋糕！首先准备好食材：低筋面粉50克、鸡蛋2个、砂糖30克、牛奶20毫升、植物油15毫升，还有新鲜芒果适量。💛
第一步，将鸡蛋分离蛋白和蛋黄，分别放入两个干净无水的容器中。把蛋黄加入牛奶和植物油搅拌均匀，再筛入低筋面粉，轻轻翻拌至无颗粒状糊糊。接着，在蛋白中分三次加入砂糖，用电动打蛋器打发至干性发泡，即提起打蛋头能形成直立的小尖角。💪
第三步，取三分之一蛋白霜与蛋黄糊混合，用切拌方式拌匀后，再倒回剩余的蛋白霜中，继续切拌均匀。倒入模具，轻震几下排出大气泡。最后放入预热好的烤箱，170度烘烤约20分钟即可出炉。⏰
脱模后装饰上切块的新鲜芒果，小巧可爱又香甜的芒果小蛋糕就完成啦！快动手试试吧～🍴💕
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