🌞三伏天里，阳光炽热得仿佛能将人烤化，但厨房里的烟火气却让人倍感踏实。今天就来分享一道简单又美味的家常菜——烙饼摊鸡蛋！🍳🍞
第一步是准备食材，面粉和水调成柔软的面团，醒发片刻，这样烙出的饼才会外酥内软。鸡蛋打散备用，再切点葱花增添香气。🌿🥚
接下来就是关键步骤啦！平底锅预热后刷一层薄油，将面团擀成圆形薄片放入锅中，小火慢煎至两面金黄。这时，把鸡蛋液均匀地倒在饼上，撒上葱花，用铲子轻轻摊开，动作要轻柔，以免破坏饼皮的完整性。🍳✨
当鸡蛋凝固时，一张香喷喷的烙饼摊鸡蛋就完成啦！咬上一口，饼皮酥脆，鸡蛋鲜嫩多汁，再搭配一碗绿豆汤，简直是三伏天的最佳搭档！🍧😋
这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，适合全家人一起享用。快来试试吧！👨🍳👩🍳
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