卤排骨是很多人餐桌上的常客，不仅味道香浓，而且做法也相对简单！今天就来教大家如何轻松做出美味的卤排骨～😋
首先准备好食材：新鲜猪肋排500克、生姜几片、蒜头两瓣、八角两颗、香叶两三片、干辣椒一个（可选），还有最重要的调味料——生抽、老抽、料酒和冰糖。排骨洗净后冷水下锅焯水，加入少许姜片去腥，煮至浮沫出现即可捞出备用。🌟
接着开始卤制！热锅凉油，放入冰糖小火炒至融化成琥珀色，倒入排骨翻炒上色。随后加入热水没过排骨，再依次加入生抽、老抽调色调味，料酒去腥，以及准备好的香料包。大火烧开后转小火慢炖半小时左右，期间记得翻动几次确保均匀入味。✨
最后收汁，让汤汁变得浓稠裹在排骨上，撒上葱花点缀就完成啦！这道卤排骨色泽红亮、肉质软烂，无论是配饭还是当零食都非常适合～🍴💖
快试试吧，简单又美味，让你家的味道瞬间升级！👩🍳
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