🌟 准备材料
制作黑芝麻馅,你需要准备黑芝麻、白糖和猪油(或植物油)。黑芝麻是灵魂所在,建议选择熟芝麻以节省炒制时间。适量的白糖增添甜味,而猪油则能让馅料更加香浓顺滑哦!
🔥 步骤一:炒香黑芝麻
将熟黑芝麻倒入锅中,用小火慢慢翻炒。注意不要心急,用铲子不断搅拌以防糊底。当芝麻散发出浓郁香气时,关火晾凉。这一步是关键,炒得恰到好处的黑芝麻会让馅料口感更佳!
😋 步骤二:研磨成粉
把炒好的黑芝麻放入料理机中打碎,然后过筛,这样可以得到细腻的黑芝麻粉。接着将白糖加入其中混合均匀。
✨ 步骤三:加入油脂
最后一步是加入猪油(或植物油),边加边搅拌,直到形成团状即可。如果觉得太干,可以适当增加一些油的比例。
👀 小贴士
刚做好可以直接品尝,也可以冷藏定型后用来包汤圆、月饼等美食。一口咬下去,满嘴留香,幸福感爆棚!💖
快试试吧,为你的烘焙时光增添一抹黑芝麻的醇香吧~
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