食材准备
想要制作美味的活鱼锅贴，首先需要准备好新鲜的鲫鱼一条（约500克），还有面粉、五花肉馅和一些常见的调味料，比如生姜、葱、酱油、盐等。别忘了准备适量的清水，用来调制面糊哦！✨
制作步骤
第一步是处理鲫鱼，将鱼去鳞、去内脏后清洗干净，切成小块备用。接着将五花肉剁成肉馅，加入切好的姜末、葱花以及适量的酱油、盐搅拌均匀，让肉馅更加入味。然后将鱼块与肉馅混合，充分搅拌，确保每一块鱼都能裹上肉馅。🐟
第二步就是包锅贴了。取适量的面团擀成薄片，用勺子舀一勺鱼肉馅放在面皮中央，对折捏紧边缘，一个可爱的鱼形锅贴就完成了。记得多做一些，因为这可是全家都爱的小吃呢！🥟
第三步是煎制锅贴。在平底锅中倒入少量油，放入锅贴，小火慢煎至底部金黄酥脆。随后倒入事先调好的面糊水，盖上锅盖焖煮几分钟，直到水分蒸发，锅贴变得晶莹剔透即可出锅。🍳
最后，一盘香喷喷的活鱼锅贴就可以端上桌啦！蘸上一点醋，咬一口外酥里嫩，鱼香四溢，简直是味蕾的极致享受！🎉快叫上家人一起品尝吧！
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