春天来了，榆树上的榆钱也悄悄挂满了枝头。今天教大家做一道美味又健康的【榆钱馅饺子】😋。首先准备新鲜榆钱，清洗干净后稍微焯水，去掉涩味，然后与韭菜、鸡蛋一起剁碎混合，加入适量盐、香油调味，清香扑鼻的榆钱馅就做好啦🌱。
接下来是和面环节，将面粉加水揉成光滑的面团，醒发半小时⏰。然后将面团分成小剂子，擀成饺子皮。取适量榆钱馅放入皮中，对折捏紧边缘，一个可爱的饺子就成型啦🥟。
最后就是煮饺子了，锅里水开后下入饺子，点三次凉水，待饺子浮起且皮变得透明即可捞出。咬上一口，榆钱的清香搭配韭菜和鸡蛋的鲜美，简直是春天的味道🍃！快来试试吧，给自己和家人一份独特的春季美食体验😋💕。
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