想要轻松做出一道色香味俱全的小炒茄子吗？那就快来看看这份详细的教程吧！✨首先准备好新鲜的长茄子，切成条状，撒上少许盐腌制片刻，这样既能去除多余水分，又能提升口感哦～接着准备蒜末、姜丝和辣椒圈，这些都是提香的关键调料。🌶️
热锅凉油，将茄子下锅炸至金黄捞出备用。这样做出来的茄子外酥里嫩，超级诱人！🍳然后另起一锅，放入适量植物油，爆香蒜末和姜丝后加入豆瓣酱翻炒均匀，再倒入炸好的茄子快速翻炒，最后撒上葱花点缀即可出锅啦～🌈
这道家常版的小炒茄子简单易学，无论是搭配米饭还是单独享用都非常美味。快来试试吧，让你的餐桌多一份温馨与幸福～💛 家常菜 美食杰 茄子控
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