腐竹作为一道经典的素食食材，不仅营养丰富，还口感筋道，是很多家庭餐桌上的常客。今天就来分享几款简单又美味的凉拌腐竹做法，让你轻松做出家的味道！😋
首先，准备材料：泡发好的腐竹、胡萝卜丝、黄瓜丝、香菜等。第一步，将腐竹焯水后过凉水，保持其Q弹口感；接着，用蒜末、酱油、醋、辣椒油调制一碗灵魂酱汁。倒入切好的蔬菜丝，最后加入腐竹，搅拌均匀即可。这道菜清爽开胃，特别适合夏天享用！🥒🥕🍛
如果喜欢更丰富的口感，可以加入熟芝麻或花生碎，增加香脆感。或者尝试加入少许糖和柠檬汁，让酸甜味更加突出。无论是家庭聚餐还是日常小酌，这样一道色香味俱全的凉拌腐竹都能让人食欲大增！🎉🍴
快来试试吧，给自己和家人一个惊喜！💖
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