手扞面，这道传统美食以其筋道的口感和丰富的变化深受大家喜爱！今天就来分享几种简单又美味的手扞面做法，让你在家也能轻松享受这份地道风味～🍴
首先，制作手扞面的关键在于揉面和醒面的过程。将面粉、水和少许盐混合均匀后，反复揉搓至面团光滑有弹性，然后静置半小时让其充分松弛。期间可以准备你喜欢的配菜，比如西红柿鸡蛋、青椒肉丝或是清炒时蔬。🌟
接下来，就是手扞面的灵魂步骤啦——擀面与切条！将醒好的面团擀成薄片，切成粗细均匀的面条，撒上干粉防止粘连。煮沸一锅清水，加入少许盐，将面条下锅煮熟，捞出后拌入热油以防粘连。👀
最后，将煮好的面条与提前准备好的酱料或汤底混合，再点缀一些葱花、香菜，一碗香气四溢的手扞面就完成啦！无论是搭配浓郁的红烧牛肉还是清爽的凉拌酱汁，都让人回味无穷～🎉
快试试这些家常版手扞面的做法吧，用美食温暖你的每一天～💖
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