寒冷的冬天，最适合制作腊味了！广东人最爱的广式腊肉，不仅香味浓郁，而且保存时间长，是年夜饭桌上的必备佳肴。😋
首先准备好新鲜的五花肉，洗净后切成均匀的大块。然后用盐、糖、白酒和秘制香料腌制，让肉质充分吸收调料的香气。腌制完成后，将肉挂在通风处晾晒，阳光和冷风会让腊肉逐渐变得紧实而有嚼劲。🌬️✨
广式腊肉的特别之处在于它偏甜的口感，这种甜蜜的味道来自独特的配料比例。经过两周左右的日晒与发酵，腊肉散发出诱人的烟熏香气，切片后炒菜或者直接蒸着吃都超级下饭！🍚🔥
寒冬腊月，不妨动手试试自制广式腊肉吧！这不仅是对传统手艺的传承，更是一份温暖的家庭记忆。💖 腊味时光 美食DIY
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