今天给大家分享一道经典鲁菜——九转大肠的做法！✨这道菜色泽红润，酸甜苦辣咸五味俱全，口感层次丰富。虽然名字听起来有点复杂，但跟着步骤来其实并不难哦～
首先准备新鲜的大肠，清洗干净后焯水去腥。接着用料酒、姜片腌制片刻，再放入热油中炸至金黄捞出备用。锅内留底油，加入白糖炒化成糖色，放入大肠翻炒上色，最后调入酱油、醋、糖等调料，小火慢炖入味。⏰记得中途加高汤保持湿润哦！
九转大肠不仅味道绝佳，摆盘也是一门艺术。出锅后撒上葱花点缀，宛如浓咖啡般深邃却又带着淡淡的温暖情怀～☕️💖快试试吧，让家人感受这份舌尖上的幸福！
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