🌟酸菜鱼是中国餐桌上的一颗璀璨明珠，以其鲜香酸辣的口感征服了无数人的味蕾！想在家轻松做出这道美味吗？快来看看这份简单易学的家常做法吧！
首先准备好食材：新鲜草鱼一条、酸菜适量、泡椒、姜蒜、花椒等调味料。先把鱼肉片成薄片，用盐、料酒腌制片刻，这样能去腥提鲜哦！接着将酸菜切碎，热锅凉油爆香姜蒜和泡椒，再加入酸菜翻炒出香味。倒入适量清水煮沸后放入鱼骨熬汤，最后下入鱼片轻轻滑散，撒上一把花椒和葱花即可出锅！🍲
这样做出来的酸菜鱼，汤汁浓郁、鱼肉嫩滑、酸辣适口，绝对是冬日里的暖心佳肴！记得搭配一碗白米饭一起享用，幸福感爆棚～😋
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